Columella II Bio-Feinkostsenf Ingwer/Zitrone

Columella Senf – ausgezeichneter Bio-Feinkostsenf aus Bayern

Columella steht für außergewöhnliche Bio-Feinkostsenfe mit charaktervollen Aromakompositionen und einer angenehm körnigen Konsistenz. Hinter der Marke steht die Mostarda GmbH, ein Familienunternehmen aus Puchheim im Münchner Westen.

Statt klassischer Standardsorten entwickelt Columella fein abgestimmte Senfkreationen mit Zutaten wie Feigen, Chili, Ingwer, Zitrone und Estragon. Ganze Senfkörner sorgen dabei für den typischen Biss und den von der Manufaktur als „Knuspereffekt“ bezeichneten Charakter.

Woher kommt der Name Columella?

Namensgeber der Feinkostmarke ist der römische Gelehrte und Landwirtschaftsschriftsteller Lucius Iunius Moderatus Columella. Er hielt bereits im ersten Jahrhundert nach Christus eines der ältesten bekannten Rezepte für die Zubereitung von Senf schriftlich fest.

Diese historische Verbindung greift die Mostarda GmbH auf und übersetzt sie in moderne Bio-Senfkreationen. Im Mittelpunkt stehen dabei ausgewählte Zutaten, handwerkliche Verarbeitung und ungewöhnliche Geschmackskombinationen.

Was zeichnet Columella Bio-Senf aus?

• Bio-zertifizierte Feinkostsenfe
• Körnige Konsistenz mit ganzen Senfkörnern
• Vegane Rezepturen
• Glutenfrei laut Herstellerangabe
• Ohne Konservierungsmittel
• Ohne Geschmacksverstärker
• Ohne künstliche Aromen
• Herstellung in Deutschland

Columella bezeichnet seine Kreationen auch als „Löffelsenfe“. Der Name beschreibt die besondere Kombination aus cremiger Grundsubstanz, ganzen Senfkörnern und intensivem Aroma. Dadurch eignen sich die Senfe nicht nur als klassische Beilage, sondern auch zum Kochen, Marinieren, Abschmecken und Verfeinern.

Die Columella Senfsorten

Die verschiedenen Sorten besitzen jeweils ein eigenständiges Geschmacksprofil:

• Columella I Feige und Chili: Ein grobkörniger Bio-Feinkostsenf mit einer ausgewogenen Verbindung aus fruchtiger Süße, würziger Schärfe und bissfesten Feigen- und Senfkörnern.
• Columella II Ingwer und Zitrone: Eine aromatische Kombination mit feiner Ingwerschärfe und einer frischen Zitronennote.
• Columella IV Estragon: Würziger, körniger Bio-Feinkostsenf mit dem charakteristischen Aroma von Estragon.

Vielseitiger Begleiter in der Küche

Columella Senf passt – abhängig von der jeweiligen Sorte – zu Fleisch, Wurst, Fisch, Käse, Gemüse und Brotzeiten. Darüber hinaus lässt er sich für Salatdressings, Saucen, Marinaden und zum Abschmecken warmer Gerichte verwenden.

Die Sorte Ingwer und Zitrone harmoniert besonders mit Fisch, Gemüse und asiatisch inspirierten Gerichten. Feige und Chili ergänzt Käse, Grillgerichte oder eine herzhafte Brotzeit. Der Estragon-Senf eignet sich unter anderem zum Verfeinern von Saucen und klassischen Fleischgerichten.

Preisgekrönte Senfkreationen

Mehrere Columella-Senfe wurden bei Geschmacks- und Bio-Wettbewerben ausgezeichnet. Columella I erhielt 2010 eine Bronzemedaille in der Kategorie Bio-Senf bei der World-Wide Mustard Competition. Beim Superior Taste Award 2011 wurde die Sorte mit drei Sternen bewertet. Columella II erhielt 2014 einen Innovationspreis beim Wettbewerb „Bayerns beste Bio-Produkte“.

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Häufige Fragen zu Columella Senf

Wer stellt Columella Senf her?

Columella ist eine Feinkostmarke der Mostarda GmbH, einem Familienunternehmen aus Puchheim bei München.

Ist Columella Senf bio-zertifiziert?

Ja. Die Columella Feinkostsenfe sind bio-zertifiziert. Als Öko-Kontrollstelle nennt der Hersteller DE-ÖKO-006.

Ist Columella Senf vegan?

Ja, die von Columella angebotenen Senfkreationen werden vom Hersteller als vegan ausgewiesen. Verbindlich sind die Angaben auf dem jeweiligen Produktetikett.

Welche Columella Senfsorten gibt es?

Zum Sortiment gehören Columella I mit Feige und Chili, Columella II mit Ingwer und Zitrone sowie Columella IV mit Estragon.

Wozu passt Columella Senf?

Je nach Sorte passt Columella Senf zu Käse, Fisch, Fleisch, Wurst, Gemüse und Brotzeiten. Er eignet sich außerdem für Dressings, Saucen, Marinaden und zum Abschmecken unterschiedlicher Gerichte.